00:00:03: Herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Neustift.

00:00:07: Im Podcast der interessante Menschen und Themen aus der Zivilgesellschaft vorstellt.

00:00:11: Mein Name ist Andrea Schiemens,

00:00:12: um mein Name ist Jörg Schumacher.

00:00:14: Schön dass Sie dabei sind!

00:00:16: Andreas schön das wir uns wieder zusammengefunden haben zu einem neuen Podcast.

00:00:20: Ja hallo Jörgg.

00:00:21: ich freue mich total auf unser heutiges Thema.

00:00:24: Unser

00:00:24: heutees Thema hat ja auch mit Diäten und Ernährung zu tun oder?

00:00:31: Ja, ich weiß gar nicht ob das Wort Diäte an der Stelle richtig ist.

00:00:34: Ich finde es aber total spannend weil es glaube ich um die Frage geht wie kann sich Menschen gesund ernähren?

00:00:41: Das könnte heute unser Thema werden.

00:00:42: Zumindest lässt es den Titel derjenigen vermuten die wir eingeladen haben.

00:00:46: bei uns sind nämlich die Nährstoffhelden.

00:00:50: Ja, herzlich willkommen Marvin Zimmer und Anna Zimmer.

00:00:53: Hallo!

00:00:54: Hallo!

00:00:54: Schön dass ihr bei uns seid und vielleicht erklärt ihr gleich mal also Nährstoffhelden ist jetzt ehrlich gesagt eine etwas ungewöhnliche Name für ne gemeinnützige Organisation?

00:01:05: Das stimmt wahrscheinlich das es kein alltypischer Name ist.

00:01:09: wir haben da auch ein bisschen länger dran überlegt.

00:01:12: Am Ende sind die Nährstoff-Hellen geworden, weil wir uns im erster Linie dem Thema ausgewogene Ernährung für Kinder gewidmet haben und gesagt haben.

00:01:21: Für die Kinder ist es natürlich direkt schön wenn ein Held dabei ist und nicht nur irgendjemand erklärt ist sondern benutzen die heutige Beliebtheit der Superhelden einfach für unser eigenes Marketing mit aus.

00:01:31: Aber heißt das Barwin dass ihr auch so in Umhängen durch die Welt geht?

00:01:36: Also wie die Helden, die wir aus dem Marvel Comics...

00:01:41: Ja, nicht direkt in Umhängen.

00:01:43: Aber tatsächlich im Gemüse- und Obstkostüm sind wir in den Kitas weil wenn wir als die Nährstofffällen in die Kitas kommen und in den Kindern vermitteln wollen was ausgewogener Nährung bedeutet dann brauchen wir erstmal die Aufmerksamkeit der Kinder.

00:01:57: und wenn ich als Marvin da reinkomme habe ich schon ein bisschen Aufmerksamkeit, aber wenn ich als Boris Banane da reinkomme.

00:02:03: Dann kommen alle Kinder direkt angerannt und ich muss gar niemandem zu mir rufen sondern sie sind alle da!

00:02:07: Okay du bist dann die Ananas oder wie muss ich mir das vorstellen?

00:02:11: Das wäre noch nicht, aber das könnte ja vielleicht auch noch kommen.

00:02:15: Erzähl uns doch mal ein bisschen.

00:02:17: ihr seid beide Eltern dreifach Eltern glaube ich.

00:02:20: davor hab' ich ja als zweifach Elternteil Höllenrespekt.

00:02:25: Wie seid ihr auf die Idee gekommen dass es darum geht, was man so alles in den Körper reinstopft und dass das gesund sein müsste könnte sollte.

00:02:34: Einfach Eltern ist richtig!

00:02:35: Und genau das ist der Grund wie wir da drauf gekommen sind.

00:02:39: wenn du mit deinen Kindern am Tisch sitzt dann essen die nicht automatisch gerne ihr Gemüse von Anfang an.

00:02:44: Du musst ihnen das irgendwie erklären.

00:02:46: wieso weshalb warum das jetzt wichtig ist.

00:02:47: davon

00:02:48: allein gründet man ja noch keine Organisation

00:02:51: zusätzlich noch diesen beruflichen Background.

00:02:54: Wir sind beide aus der Gastronomie stammend und die letzten Jahre, bevor wir uns in die Selbstständigkeit gewagt haben, habe ich eine Internat bei uns im Ort geleitet – die Küchegeleiterin im Internat.

00:03:06: Und wir haben da einfach gemerkt, dass es da unheimlich viel Potenzial gibt, diese Situation in der Gemeinschaftsverpflegung zu verbessern.

00:03:15: Und als unsere Kinder dann die ersten in den Kindergarten kamen und wir gemerkt haben, okay das ist nicht nur ein Schulproblem sondern auch ein Kindergatenproblem.

00:03:21: Haben wir gesagt da nehmen wir uns dem Ganzen jetzt mal an.

00:03:23: Aber

00:03:24: Marvin, woran liegt es dass diese Schulkantin oder Internatskantin das Thema nicht so behandeln oder bekochen wie wir uns das Eltern wünschen?

00:03:35: Ich denke es liegt ein bisschen am zeitlichen Wandel der noch nicht in den Berufen angekommen ist.

00:03:39: Der Kochberuf hat sich in den letzten Vor vor twenty, dreißig Jahren ging es darum zu kochen.

00:03:46: Am besten soll's lecker sein und schön aussehen.

00:03:48: Heutzutage ist man als Koch aber mindestens fünfzig Prozent seiner Arbeitszeit damit beschäftigt, Listen auszufüllen, Kontrollen zu machen und Speisepläne auszugleichen dass sie bestimmte Nährwerte erfüllen Und das führt einfach zu einer Überbelastung der Köche.

00:04:04: Das Gepart mit dem Fachkräftemangel führt dazu, dass in der Gemeinschaftsverpflegung in Kitas und Schulen keine Fachkräfte stehen sondern Quereinsteiger die einfach das Grundnau-Hau für die Gastronomie nicht haben.

00:04:15: Hat das nicht auch mit dem Thema Budget zu tun Anna?

00:04:19: Ja klar auf jeden Fall.

00:04:20: da sind ja sehr strenge Vorgaben... Also wenn man das hochrechnet, was man da so für sein Kind bezahlen muss, dann möchte man ja natürlich auch oder muss man ja auch ein bisschen darauf achten.

00:04:30: Aber gleichzeitig sind halt die Anforderungen sehr hoch.

00:04:33: also ich möchte ja dass mein Kind trotzdem ausgewogen sich ernährt und am liebsten auch noch mit Vorspeise und Nachspeise und weiß ich nicht was?

00:04:43: Ja dann kommt er natürlich auch noch hinzu.

00:04:45: In der heutigen Zeit ist dann sehr der Wandel mit Vegan oder Allergien und Unverträglichkeiten.

00:04:52: Das wird auch immer mehr, oder auch religiöse Hintergründe, warum was wie gegessen werden soll oder nicht?

00:04:58: Und dadurch gibt es einfach super viele Anforderungen die erfüllt werden müssen und das ist einfach ein großes Problem.

00:05:05: Was macht ihr jetzt genau?

00:05:06: Ihr seid eine G-GmbH,

00:05:08: d.h.,

00:05:09: irgendwo fließt auch Geld.

00:05:10: Beliefert ihr Kitas mit Essen oder wie muss ich mir das vorstellen?

00:05:15: Nein, wir machen quasi eigentlich alles außer das Essen liefern.

00:05:18: Wir sagen, wir schaffen die Rahmenbedingungen damit eine gute Verpflegung wieder möglich wird weil wir haben ja ganz viele Interessenten daran dass es gesunde Verpflege in den Kitas gibt.

00:05:28: Das sind nicht nur die Eltern sondern auch die Politik.

00:05:31: Das ist eine deutsche Gesellschaft für Ernährung und verschiedenste Organisationen die sagen wir müssen doch unsere Kinder ausgewogen und gesund ernähren.

00:05:39: Und wir haben aber einfach festgestellt, dass es da super viele Programme gibt und Hilfestellungen.

00:05:44: Aber das ist alles auf den Schultern der Einrichtungen wieder laufen muss.

00:05:48: Die Rahmenbedingungen müssen ja von außen kommen damit es innerhalb der Einrichten umgesetzt werden kann.

00:05:53: Deswegen haben wir gesagt Wir versuchen alles drum herum zu schaffen so dass das Personal die Arbeit dies machen soll erledigen kann.

00:06:03: hybride Form.

00:06:04: Das heißt, wir begleiten einmal die Einrichtung in einem Außendienst, dass wir persönlich ansprechbar sind und zudem haben wir eine Software entwickeln lassen und diese Software übernimmt quasi alle Aufgaben, die ich eben so erzählt habe, die den Koch in den letzten Jahren dazugekommen sind, die nicht das normale Kochen sind.

00:06:20: Aber du hast ja eben erzählt, Marvin, dass Du als Boris Banane in den Kindergarten zu den Kindern gehst.

00:06:26: Und jetzt willst Du aber den Köchen und den Ungelernten oder auch den Eltern dir in Eigeninitiativen Schulkantinen betreiben die Rahmenbedingungen verbessern?

00:06:34: Wie passt das zusammen?

00:06:36: Es sind

00:06:36: zwei Teile eigentlich dazu beitragen.

00:06:38: Zum einen sagen wir halt mit unserer Software schaffen wir die zeitliche Entlastung damit halt eben das Personal wieder die Arbeitszeit für die tatsächliche Arbeit hat.

00:06:47: Und zudem haben wir gesagt Wir möchten regelmäßig Projekte in den Einrichtungen durchführen.

00:06:52: Deswegen komme ich dann als Boris Banane, wobei da bei unser Ziel ist dass wir uns bei diesen Projekten mit unseren Kostüm oder sonst auch immer im Hintergrund halten und mehr so das extra sind.

00:07:03: an sich bereiten wir Projektes vor wir schreiben Elternbriefe für diese Projekts besorgen die Materialien und kommen dann in die Einrichtungen möchten, dass das pädagogische Personal diese Projekte selbst durchführt wenn es zeitlich möglich ist.

00:07:14: Die persönliche Bindung zwischen Kindern und Erziehern entsteht halt bei genau so einem Projekt dabei eben nicht in dem alltäglichen was man jeden Tag macht sondern wenn mal etwas Besonderes ist.

00:07:23: deswegen haben wir gesagt auch da Rahmenbedingungen schaffen heißt wir sorgen dafür dass Projekten umgesetzt werden können.

00:07:29: im Notfall wenn jetzt wieder Personalausfall oder ähnliches ist setzen wir diesen Projekter auch um.

00:07:33: aber hauptsächlich wollen wir uns den Hintergrund halten und halt mehr für eine gute Stimmung sorgen.

00:07:37: Jetzt hast du Anna ja beschrieben, wie vielfältig die Aufgaben sind.

00:07:41: Wir haben Unverträglichkeiten beim Essen, wir haben kulturelle religiöse Spezifika und wir haben über Social Media sehr hyperaktive Eltern, bestimmte Vorstellungen haben, wie das Essen ihrer Kinder aussehen sollte.

00:07:55: Und jetzt hat ihr aber die Expertinnen und Experten, die ja eigentlich davon gehe ich auch wissen, wie eine gesunde, ausgewogene Ernährung für Kinder- und Jugendliche aussieht?

00:08:05: Und wie dass bei vier Euro fünfzig pro Mahlzeit gelingen kann?

00:08:08: Was sind so aus deiner Sicht die großen Herausforderungen, die ihr miteinander gerade bei den Eltern habt?

00:08:13: Ja

00:08:14: was halt bei den Eltern ist man muss die Akzeptanz halt auch dazu bei den Ältern wecken ist mit den Kindern zu versuchen, geduldig zu bleiben.

00:08:22: Kinder kommen nicht dann von einem Tag auf den anderen und auf einmal essen die alles.

00:08:26: ich muss es immer wieder und wieder und muss halt auch mal aushalten wenn meine Kinder sagen nee heute nicht ohne da in einen Streit anzuverfallen dann heute halt nicht.

00:08:35: Dann war der Prokuli halt nix.

00:08:36: Vielleicht morgen die Erbsen, dafür in eine doppelte Portion?

00:08:39: Ja das ist ja auch das was wir sagen wenn wir jetzt mit den Nährstoffhelden in die Kitas kommen dass man als Elternteil bitte nicht erwarten darf, dass nach einer Woche das Kind ihr zägliches Gemüse einfach freiwillig ist sondern dass das halt ein Prozess ist.

00:08:52: Einfach dieses Verständnis überhaupt!

00:08:54: zu bekommen.

00:08:55: Warum ist es wichtig?

00:08:56: Jetzt nehmt uns doch noch mal mit, weil so ganz hab ich sie immer noch nicht verstanden.

00:08:59: also mir ist das Problem klar, mir ist die Lösung klar.

00:09:02: aber wie sieht das konkret aus?

00:09:03: Also ihr Nikita muss euch beauftragen quasi und dann kommt ihr und macht ein Speiseplan oder sprecht mit allen oder erhöht die Akzeptanz für Gemüse oder für Ben Banane oder wie?

00:09:19: Ich fühle es am besten einmal wirklich an einem Beispiel durch wie wir es in der Kita jetzt machen würden Kontaktieren Kitas natürlich.

00:09:25: Wir haben einige Kitas letztendlich betreuen und das ist natürlich, ne?

00:09:28: Die Kita-Landschaft ist auch im Dorf.

00:09:29: die eine Erzieherin kennt den nächsten.

00:09:31: also die kontaktieren uns ich fahre dann dahin wir fahren da hin und stellen unser Projekt vor.

00:09:35: Unser Projekt bedeutet dann, wir sagen... Wir begleiten euch achtzehn Monate auf dem Weg zur ausgewogenen Ernährung.

00:09:41: Diese achtzehnt Monate beinhalten einmal dieses Software-Lizenz für die von uns entwickelte Software und diese bleibt auch danach in den Einrichtungen vorhanden.

00:09:48: In hat dieser achtzehm Monate, die wir begleitet, führen wir diese Projekte regelmäßig mit den Kindern durch und entstellen mit der Einrichtung gemeinsam ein Verpflegungskonzept.

00:09:57: Was machen wir denn genau?

00:09:58: Unsere Software greift auf knapp tausend Rezepte zurück von verschiedenen Datenbanken.

00:10:02: Wenn wir die Big Player in der Kinderernährung sehen, das sind Partner wie FitKid und Informen mit denen wir zusammenarbeiten.

00:10:09: Und anhand dieser Rezepte erstellt unsere Software einen DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung gerechten Speiseplan.

00:10:17: Da gibt es dann immer Kriterien wie auf Vollkornprodukte, wie auf Gemüse innerhalb von vier Wochen eingesetzt werden soll.

00:10:22: Dann kommt halt eben das ganz spezielle was unseres Software so einzigartig macht ist dass wir zu jedem Tag, zu jedem Gericht einen Inhalt Content-Inhalt aus MAMF statt verbinden.

00:10:32: Und Mampfstadt ist die Stadt in meinem Bauch, wo diese ganzen Charaktere, die wir verkörpern, Boris Banane, Carla Karotte und wie sie alle heißen leben und jeder seine Aufgabe erfüllt.

00:10:42: So ist Boris Bananen logischerweise der Sportlehrer.

00:10:45: Carla Karottte ist die Optikerin in der Stadt weil sie halt mit ihrem Vitamin A für die guten Augen sorgt.

00:10:50: Wir haben ihn im Mampfstart aber auch Walter Wackelpudding, weil wir den Kindern erklären möchten Das Zucker nicht böse ist, sondern dass man ihn in kleinen Maßen essen sollte.

00:10:59: Walter Wackelpudding verfrisst sich manchmal so ein bisschen und dann wird er das riesengroße Wackelemonster und ganz Mammstadt muss zusammenarbeiten um ihn wieder zu beruhigen und für den kleinen Lieben weiterzumachen.

00:11:09: Und das ist halt das Besondere daran, dass die Kinder und auch die Eltern jederzeit Zugriff auf diesen Content haben.

00:11:14: da gibt es Auswahlvorlagen, da gibt's kleine Spiele, es gibt Hörspiele... Auch wir haben da einen Podcast aus Mammstadt.

00:11:21: Da gibt es eine Radiosendung, das ist Benos Bauchfunk der regelmäßig berichtet aus dem Neuesten von Mammstad und versuchen so auf eine ganz spielerische Art und Weise Kinder für ausgewogene Ernährungen zu begeistern.

00:11:32: Da bin ich ja gespannt auf.

00:11:33: Stefan Schokolade aber sagt mal das klingt ziemlich cool und sehr ausgewogen.

00:11:39: und danke Jörg dass du nachgefragt hast weil getraut diese Frage zu stellen, wie funktioniert das?

00:11:44: Aber achtzehn Monate und Brokkoli statt tatsächlich Nutella Brötchen ist ja auch das was ihr mitbringt jetzt.

00:11:52: Aber nochmal zurück zur Herausforderung.

00:11:55: wenn in so eine Einrichtung geht dann ist ja vom Kopf her sagen alle ohwie cool, ohwie toll die Kinder sind glaube ich diejenigen die nach einer gewissen Zeit den Brokkuli und die Vollkornudeln zu schätzen wissen.

00:12:10: Welche Herausforderung seht ihr dann, wenn ihr gerade auch versucht, die Kantine-Menschen zu motivieren?

00:12:17: Wird das Eltern auch drauf einsteigen?

00:12:19: Ich gönne es aus der eigenen Familie.

00:12:20: alle wollen sich gesund ernähren aber nach vierzehn Tagen sagen sie Papa ich will nur noch frittiertes Essen und dass man vielleicht so oft auf diese Ecke zu schieben.

00:12:28: wie ist das in diesen achtzehn Monaten?

00:12:29: wo sind hoch und welche Tiefs müsst ihr durchlaufen?

00:12:33: also ich würde sagen dass tatsächlich erst die Zeit zeigen wird, was da vielleicht noch kommt.

00:12:40: Also eigentlich ist unser Programm ja genauso ausgelegt das wir halt eben die Mitarbeiter motivieren weil wir einfach die Arbeitserleichterung dahinter sehen.

00:12:51: also wir wollen den Arbeit abnehmen und wenn das nicht Motivation ist dann weiß ich auch nicht.

00:12:57: Und zusätzlich haben wir halt ja auch die Rezepte, also unsere Rezepten in den Kitas, die wir betreuen.

00:13:01: Da gibt es Pizza da gibt's Currywurst, da gibt es all diese Gerichte auch man kann diese Gerichten nämlich alle ausgewogen kochen und genau das ist halt eben was wir halt eben versuchen.

00:13:12: Wir versuchen.

00:13:13: deswegen weiß ich ob es jetzt schon aufgefallen ist dass von uns hat noch keiner gesunde Ernährung gesagt weil wir diesen Begriff bewusst versuchen zu vermeiden, wir sprechen von ausgewogene Ernährung.

00:13:21: Weil gesunde Ernährungen?

00:13:23: dann haben wir gleich fünfzig Okutrophologen hier wieder stehen die uns sagen was da dran der nicht gesund ist und wie man das alles interpretieren kann.

00:13:29: Wir haben auch schon von Leuten die das ein bisschen extremer vielleicht sehen als wir halt eben sind wir schon angesprochen worden ob wir denn mit Boris Banane nicht sehr klimafeindlich argumentieren würden weil die Banane weiter weg kommt.

00:13:41: deswegen sagen wir uns halt wir möchten alltags nahe das vermitteln.

00:13:45: Aber das ist ja, glaube ich genau das was Andreas auf seine sehr elegante Art angesprochen hat.

00:13:50: Ich meine wir alle haben Kinder, ich nun nicht mehr im Kita-Fegenalter aber ich kann mich sehr gut erinnern es gibt die sogenannten Helikopter Eltern und so weiter und sofort.

00:14:00: also ich glaube dass das auch ein großes Mienenfeld ist in das man treten kann und ihr habt es ja richtig beschrieben da steht dann irgendein Amakerl oder eine arme Frau in der Kita Küche und muss diesen Anforderungen mit einem Budget von zwei Euro fünfzig pro oder was gerecht werden.

00:14:16: Also das stelle ich mir im Alltag tatsächlich stressig vor, zumal ihr ja auch... Ich höre zwar euer Nachwuchs gerade aber ihr seid ja wahrscheinlich in dieser GGM BH nur zu zweit.

00:14:27: also wie ist man da wenn man so mehrere Kitas betreut?

00:14:32: Wie schafft man es da als Feuerwehr auch immer zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein Anna?

00:14:38: Genau wir haben uns das eigentlich ganz gut aufgeteilt.

00:14:40: der Marvin ist in den Kitas unterwegs und Ich bin zu Hause, versuch da so ein bisschen das Homeoffice zu machen und die Kinder zu betreuen.

00:14:48: Mein Part ist halt auch hauptsächlich dann Mampfstadt.

00:14:51: Dein Part ist vor allem mit den Rücken frei zu halten.

00:14:53: also ich muss ganz ehrlich sagen dass man teilt sich ja so auf wie die Stärken sind und meine Stärke ist... Also ich bin auch gerne der Clown und mach' gerne Quatsch!

00:15:00: Und bin bei den Kindern als Boris-Banane super beliebt.

00:15:03: aber ich vergesse dann hin und wieder mal eine E-Mail zu beantworten und den Termin, den ich mir gemacht habe und deswegen bin ich immer froh wenn ich mein organisatorisches Talent Zuhause wie sich darum kümmert, dass meine Arbeit auch vernünftig läuft.

00:15:15: Aber jetzt mal zu eurer Arbeit.

00:15:17: das ist ja nicht ganz unaufwendig was ihr da macht und es hat eine hohe Form von Kreativität.

00:15:23: Mir gefällt dieses Konzept von Radio MAMF statt und dass ihr da alles macht super cool.

00:15:27: aber die Frage stellt sich natürlich wahrscheinlich auf viele unserer Hörerinnen und Hörern Wie finanziert ihr die ganze Schose?

00:15:34: Wir haben zu Beginn des Projektes lange darüber nachgedacht als wir die Idee hatten Ich muss weit ausholen ein bisschen, tut mir leid.

00:15:42: Dafür

00:15:43: ist der Podcast da?

00:15:44: Genau!

00:15:45: Wir hatten irgendwann die Idee für Mammstadt.

00:15:47: Hatten diese Welt erschaffen einfach aus dieser Notwendigkeit weil wir es zu Hause gesagt haben wie kriegen wir denn jetzt die Kinder dazu dass sie was besser an Gemüse und Obst essen und haben dann irgendwann angefangen Geschichten zu schreiben dafür?

00:15:59: Und ich weiß nicht mehr wer.

00:16:00: einer der Kinder kam und hat gefragt wo die denn wohnen.

00:16:03: und daraufhin haben wir gesagt das ist eine gute Frage wo wohnt ihr denn eigentlich?

00:16:07: und so ist Mammstad entstanden.

00:16:09: Und dann haben wir gesagt, diese Idee ist so cool.

00:16:11: Die muss überall hin.

00:16:12: Diese Idee müssen wir teilen und wir haben in Rheinland-Pfalz das Fachzentrum Ernährung, dass bei uns zufällig im Ort sitzt und ich kannte die durch meine Arbeit als Koch halt schon und bin da hingefahren und habe den das vorgestellt und hab gesagt was mache ich denn jetzt mit dieser tollen Idee?

00:16:28: Dann haben sie mir gesagt gehen Sie zu den Krankenkassen!

00:16:31: Daraufhin haben wir alle Krankenkasten angeschrieben Und dann haben wir ganz lange gewartet und dann hat sich irgendwann die Technikerkrankkasse zurückgemeldet.

00:16:41: Ich weiß nicht, wie ich es besonders formulieren soll.

00:16:43: Die Technikerkrankenkasse hat uns an der Hand genommen und hat gesagt Wir können das finanzieren zu einem großen Teil wenn das Ganze eine Präventionsmaßnahme nach § XXA Sozialgesetzbuch ist.

00:16:53: Dann hat die Techniker uns dabei geholfen unser Projekt so aufzubauen dass es halt eben genau das ist und dadurch konnten wir unser Ziel einfach verwirklichen dass wir es als gemeinnützige GmbH umsetzen können Weil wir ganz früh gemerkt haben, dass in den Kitas und in den Einrichtungen, wo Geld kein Thema ist.

00:17:09: Der ist auch das kein Thema, dass sie diese Unterstützung brauchen weil Geld ist ja kein Thema und dann gibt es andere Möglichkeiten der Unterstützung.

00:17:16: Und gerade so am liebsten bin ich in Brenntung.

00:17:19: Kitas hört sich so plöt an aber da merke ich am meisten was unsere Arbeit bringt.

00:17:23: Aber

00:17:24: nochmal zurück zur Technikerkrankheit.

00:17:25: Was aus eurer Sicht?

00:17:26: Was hat die Menschen da in der Hamburger Zentrale bewegt zu sagen Wir investieren im Amtstadt.

00:17:32: Und das haben die uns ziemlich klar gesagt, also die haben uns gesagt dass wir einen Ansatz haben der sich von den anderen allen unterscheidet weil wir ein Schritt vorher ansetzen.

00:17:39: Wir setzen nicht an, wenn es schon so weit ist.

00:17:42: Die müssten sich gesund ernähren, sondern wir sagen genau das vorher.

00:17:45: Wie schaffen die Rahmenbedingungen um diese ganzen Ziele, die gesteckt werden zu erreichen?

00:17:49: Klingt sehr logisch, Marvin.

00:17:52: Ist das hier einzige Einnahmequelle, die ihr habt oder wir sind ja auch in einem Podcast der sich mit dem Thema Fundraising generell beschäftigt oder habt darüber hinaus noch andere Einnahmen als gemeinnützige Gesellschaften?

00:18:03: Zu Beginn jetzt ist es hauptsächlich, also die Techniker übernehmen neunzig Prozent der Kosten für die Einrichtungen.

00:18:09: Das heißt sie finanziert uns nicht direkt, da fließt... Es gibt kein Geldfluss zwischen der Technikerkrankkasse und uns sondern der Geldfluß besteht zwischen den Einrichtungen unter Techniker-Krankenkassen und zwischen uns in den Einrichten.

00:18:18: Zusätzlich haben wir schon die ein oder andere kleinere Spende aufgenommen und sind gerade aktuell dabei eine Fund-Racing-Kampagne aufzubauen im Form von einer Patenschaft für Mumpstadt-Charaktere, die wir anbieten.

00:18:32: Wir eben ja schon mal zum Thema kamen, wir sind halt zu zweit in Außendienst und Innendienst und haben dieses tolle Projekt meiner Meinung nach gestartet und versuchen jetzt neben dem Projekt noch die Firmenstrukturen aufzubauern um aus diesem Projekt wirklich eine langfristig agierende Organisation zu machen Langfristig das Ziel hat nicht nur in Kitas, sondern in allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung einfach dafür zu sorgen dass es ausgewogen an Ehren gibt.

00:18:57: Jetzt

00:18:58: Anna hängt ja das ganze organisatorische und aus Marvin sich die langweiligen Dinge bei dir.

00:19:04: wie ist das für dich jetzt so ein Social Startup zu managen?

00:19:07: Was hält dich da eigentlich oder was motiviert dich durchzuhalten?

00:19:12: weil es wird ja nicht jeden Tag so einfach sein wie in diesem Podcast.

00:19:15: Ja, aber genau das ist.

00:19:16: es passiert jeden Tag was Neues.

00:19:18: Und im Moment ist auch noch jeder Tag aufregend weil man das ja zum ersten Mal macht und gar nicht weiß was passiert.

00:19:25: Es ist dann immer schön wenn man so kleine Erfolge sieht was man gemacht hat und was daraus geworden ist schon.

00:19:31: Gibt es da Vernetzung mit anderen Social Start-ups?

00:19:34: Mit anderen gemeinnützigen GMBHs oder Verein Organisationen?

00:19:38: Wir fangen jetzt gerade an.

00:19:39: ich muss ganz ehrlich sagen Ich habe Netzwerken.

00:19:41: wir haben das ganz lange unterschätzt.

00:19:43: Das heißt leider, wir sind keine Social Media Freunde gewesen.

00:19:47: Wir haben uns jetzt mit der Selbstständigkeit da wieder reinbegeben und suchen jetzt die Kontakte weil wir gemerkt haben dass gerade im gemeinnützigen Sektor das Thema Unterstützung gegenseitig Unterstützung ganz wichtig ist.

00:20:01: Und man hat schon erste Kontakte auch und versuchen sie weiter auszubauen weil wir gesagt haben wir haben doch alle dieselben Ziele Wir haben ähnlich die personelle Stärke, um allen Kitas zu helfen.

00:20:13: Also es ist doch schön wenn wir anderen helfen können dass sie auch den Kitas helfen können.

00:20:17: Jetzt hast du gesagt das gibt die Möglichkeit die Helden eurer Mampfstatt zu fördern.

00:20:21: also Boris Banane was würde mich denn so ein Stefan Schokolade kostet?

00:20:25: Das kommt drauf an!

00:20:25: Es gibt verschiedene Stufen der Charakterpartenschaftes beginnt bei Hundertfünfzig Euro im Monat und nach oben gibts natürlich keine Grenze und beinhaltet verschiedene Pakete die halt dann dazu führen... eine aktive Beteiligung.

00:20:39: Wenn ich mich für eine Patenschaft entscheide, dann habe quasi gekauft und kriegt dafür nochmal einen Bericht, eine Social-Media Darstellung.

00:20:50: Ich werde vielleicht mal bei Benos Baufunk eingeladen kann dann mich als mein Charakter für die Inschipartenschaft übernahmab vorstellen ja und werde einfach regelmäßig über unseren Content auf den laufenden Gehalt.

00:21:00: Andreas

00:21:01: das wär's doch oder?

00:21:02: Bei Benos baufunk Andreas müssen wir noch irgendwas überlegen.

00:21:05: Andreas Schokolade passt glaube ich nicht

00:21:09: aber Andreas Uberschina auch nicht.

00:21:10: weißt du das nicht ab, fällt uns sicherlich schon mal auf.

00:21:17: Ja und während Andreas darüber nachdenkt nochmal eine Frage was wünscht ihr euch für die Zukunft?

00:21:23: Also klar ich habe gesagt unser Ziel ist es allen Kindern ausgewogene Ernährung.

00:21:26: aber was ist jetzt so das mittelfrissziel?

00:21:29: erstmal

00:21:30: Ich bin einfach glücklich denke ich wenn wir einfach weitermachen können wenn unser Weg weitergeht weil ich glaube ja wir sind jetzt losgelaufen Und haben einen ziel vor Augen und solange wir den weg weitergehen kann läuft alles.

00:21:42: Und wie sehen andere Organisationen das, dass ihr da jetzt auch auf einmal auf diesem Spielfeld rumtummelt?

00:21:49: Es gibt ja viele Initiativen die sich für Schulen einsetzen.

00:21:52: Für Gesundheit, für Prävention aber nicht annähernd so kreative wie ihr zumindest nehme ich das sogar.

00:21:59: gab es da schon vom Marktreaktion

00:22:03: bis jetzt nur positive Rückmeldung.

00:22:05: oder hast du schon mal was angehört?

00:22:07: Ja, es gab auch schon Stellen dieses bisschen.

00:22:11: also

00:22:11: Die hatten Angst, dass wir die Arbeit wegnehmen.

00:22:14: Genau!

00:22:14: Es gibt hier auch von staatlicher Seite Einrichtungen, die das eben tun sollen.

00:22:20: Wenn sie das tun würden hätten wir den Bedarf ja nicht gesehen.

00:22:23: Deswegen Ja aber auch da.

00:22:26: also wir wollen niemanden die Arbeit wegnemen und ich glaube es gibt so viel zu tun.

00:22:29: Das ist gar nicht genug.

00:22:30: Leute gibt die das alle tun.

00:22:32: Dann wünschen wir euch viel Spaß für die weitere Arbeit und ich glaube, wir werden uns bestimmt wieder hören.

00:22:37: Denn allein Andreas interessiert natürlich Benno Baufunk, Boris Banane – wie sich das weiterentwickeln?

00:22:44: Das hatte ich total geflasht!

00:22:46: Und ja, wir wünschten euch viel Erfolg, viele Unterstützung, viel Spaß weiterhin bei dieser wichtigen Arbeit und schön dass ihr bei uns wart.

00:22:56: Danke schön!

00:22:57: Ja vielen Dank, dass wir da sein durften

00:22:59: Und wir laden alle Hörerinnen und Hörern ein, um am Start zu besuchen.

00:23:02: Also alles Gute euch!

00:23:04: Ich wünsche euch noch einen schönen Tag.

00:23:05: Tschüss!

00:23:06: Danke euch auch!

00:23:09: Vielen

00:23:21: Dank!